رئيس قسم التموين والفعاليات - جدة والرياض — جدة

تبحث شركة Elite Hospitality عن مدير لقسم تقديم الطعام والفعاليات (Head of Catering & Events) يتمتع بخبرة واسعة لتأسيس وقيادة قسم تقديم الطعام الخاص بها في المملكة العربية السعودية.

سيكون هذا الدور مسؤولاً عن تطوير أعمال تقديم الطعام للشركات والقطاع الخاص، وإدارة الفعاليات بدءاً من مرحلة الاستفسار وحتى التنفيذ، مع الاستفادة من المطابخ والفرق والمعدات والعلامات التجارية للمطاعم الموجودة ضمن محفظة Elite Hospitality.

يجب أن يتمتع المرشح بخبرة قوية في سوق تقديم الطعام والفعاليات في المملكة العربية السعودية، ويجب أن يكون مقيماً حالياً في المملكة.

المسؤوليات الرئيسية

• تأسيس وتطوير قسم تقديم الطعام والفعاليات في Elite Hospitality.

• توليد أعمال جديدة في مجال تقديم الطعام من عملاء الشركات، والجهات الحكومية، ووكالات تنظيم الفعاليات، والعملاء من القطاع الخاص، والعلامات التجارية الفاخرة، وحفلات الزفاف، والفعاليات الكبرى.

• بناء والحفاظ على علاقات قوية مع العملاء وقائمة بفرص تقديم الطعام.

• إعداد مقترحات تقديم الطعام، وعروض الأسعار، وقوائم الطعام، وباقات الفعاليات.

• إدارة الفعاليات بدءاً من الاستفسار الأولي، وزيارة الموقع، والتخطيط، وصولاً إلى الإنتاج، والتجهيز، والخدمة، والمتابعة بعد انتهاء الفعالية.

• التنسيق مع عمليات المطاعم، والطهاة، والمشتريات، والمالية، والموارد البشرية، والتسويق.

• تعظيم الاستفادة من مطابخ وموظفي ومعدات وموارد Elite Hospitality الحالية.

• مراقبة تكاليف الفعاليات، وتكلفة الطعام، والتوظيف، والخدمات اللوجستية، والربحية.

• ضمان مطابقة جميع الفعاليات لمعايير Elite Hospitality فيما يخص جودة الطعام، وطريقة التقديم، والخدمة، وتجربة الضيوف.

المهارات

• خبرة لا تقل عن 7 إلى 10 سنوات في مجال تقديم الطعام، أو الفعاليات، أو الضيافة، أو الأغذية والمشروبات.

• الخبرة القوية في مجال تقديم الطعام والفعاليات في المملكة العربية السعودية إلزامية.

• يجب أن يكون المرشح مقيماً حالياً في المملكة العربية السعودية.

• يفضل بشدة امتلاك شبكة علاقات قوية داخل سوق الشركات، أو الفعاليات، أو الجهات الحكومية، أو الضيافة في المملكة العربية السعودية.

• خبرة مثبتة في مبيعات خدمات تقديم الطعام (Catering) وتطوير الأعمال.

• معرفة تشغيلية قوية في تخطيط الفعاليات، وإنتاج الأغذية، وتوظيف الموظفين، والخدمات اللوجستية، والخدمة.

• عقلية تجارية مع فهم قوي للتكاليف والربحية.

• مهارات ممتازة في التواصل، والتفاوض، والقيادة، وإدارة العملاء.

• إجادة اللغة الإنجليزية مطلوبة. وتعتبر اللغة العربية ميزة إضافية.

المرشح المثالي

نحن نبحث عن قائد عملي وموجه تجارياً، لديه القدرة على بناء قسم تقديم الطعام من الصفر، وتوليد الأعمال، والإشراف الشخصي على التنفيذ الناجح للفعاليات.